DOMINGO 14

Sala 2 • 11:15 a 12:15 h

Las crisis convulsivas en diversos cuadros neurológicos han sido difícil de tratar con éxito. Al igual que otros trastornos como el Síndrome de Rett, el Espectro Autista o la Corea de Huntington. La manipulación de los ciclo bioquímicos de las neuronas a través de la dieta cetogénica han reportado beneficios terapéuticos. Además precisamos compuestos inocuos, que sean compatibles con el desarrollo normal psicofísico del individuo, durante la infancia y a lo largo de la vida. El secreto consiste en activar correctamente el Ciclo de Krebs, disponer de suficiente “cebador”, reponiéndolo, y del combustible, “fuel”, de la neurona. Un triglicérido de cadena media y cuyos ácidos grasos son impares, extraído de fuentes naturales, usado también en los productos cosméticos, se revela como un potencial agente terapéutico, dietético -alimento-.

Dr. Don Francisco de Paula Sánchez Jiménez

Doctor por la Universidad de Málaga, Facultad de Medicina, Departamento de Bioquímica, Biología Molecular, Genética e Inmunología, Licenciado de Grado en Nutrición Humana y Dietética. Master oficial universitario en Nutrición Clínica. Desde finales de la década de los 70 del siglo pasado ha investigado y dedicado en consulta en el área de la Trofología, Ciencia de los Intercambios, Materiales, Energéticos y de Información. Ha conocido las vicisitudes de las arriesgadas hipótesis Naturo-Vegetarianas y su contraste científico para incorporarlas como elementos salutógenos.

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